Relação entre consumo de gordura e a doença inflamatória intestinal
05 de maio de 2014
Equipe Editorial Bibliomed

05 de maio de 2014 (Bibliomed). As gorduras alimentares influenciam a inflamação intestinal e regulam a imunidade da mucosa. Entretanto, dados sobre a associação entre a gordura na dieta e o risco de doença de Crohn (DC) e retocolite ulcerativa (RU) são limitados e conflitantes.

Foi realizado um novo estudo prospectivo de mulheres, no qual se acompanhou a dieta dessas a cada 4 anos através de um questionário de frequência alimentar semi-quantitativo validado. O estudo...

Palavras chave: gastroenterologia, doença de Crohn, retocolite ulcerativa, doença inflamatória intestinal, ácido graxo, gordura alimentar

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