OMS e FAO publicam relatório sobre os efeitos da alimentação em doenças crônicas
Equipe Editorial Bibliomed
12 de Maio de 2003 (Bibliomed). Um recente relatório elaborado por 30 peritos a pedido da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) concluiu que consumir menos alimentos energéticos ricos em gorduras saturadas e em açúcares, e mais frutas e legumes é uma ótima maneira de combater doenças crônicas.
O chefe do Instituto de Tecnologia Nutricional e Alimentar da Universidade do Chile, Ricardo Uauy afirma que este relatório contém os melhores dados científicos de que se dispõe atualmente sobre...
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