FDA recomenda cautela no consumo de atum

01 de Agosto de 2002 (Bibliomed). Equipe de consultores da FDA lançaram na semana passada recomendações sobre o consumo de atum para mulheres grávidas e em idade reprodutiva. O motivo da recomendação é a suspeita de que estes peixes possam estar contaminados com quantidades perigosas de mercúrio devido à poluição das águas.

Ainda não se tem certeza de que o mercúrio encontrado na carne dos peixes realmente seja perigoso para o feto, nem quais seriam as doses tóxicas deste metal. Segundo os consultores liderados por Sanford Miller, seria prudente limitar...

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