Associação entre condição da pele e concentração de nutrientes no sangue e na dieta - American Journal of Clinical Nutrition, 2003;77: 348-355

Diversos fatores nutricionais prometem ações sobre a pele, mas existe pouca informação disponível sobre os efeitos moduladores das concentrações fisiológicas dos nutrientes na pele humana.

A Dra. Esther Boelsma e colegas do TNO Nutrition and Food Research, em Zeist, na Holanda, realizaram recentemente um estudo com objetivo de avaliar se as concentrações de nutrientes no sangue e na dieta estariam associados às condições da pele em humanos. O estudo foi cruzado, secional, conduzido com 302 mulheres e homens saudáveis, dos quais foram obtidas informações sobre concentrações séricas de nutrientes, ingesta dietética de nutrientes e hidratação, oleosidade e pH da pele. As condições da pele foram medidas com uso de técnicas não invasivas. A ingesta dietética foi avaliada com 2 questionários complementares de freqüência alimentar....

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