Dieta rica em lípides regula o metabolismo lipídico e a expressão genética no músculo esquelético - American Journal of Clinical Nutrition 2003;77: 313-318

Os ácidos graxos da dieta podem ser importantes reguladores da expressão gênica. Entretanto, pouco se sabe sobre os efeitos de alterações nos ácidos graxos da dieta na regulação gênica no músculo esquelético humano.

Um estudo canadense australiano coordenado pelo Dr. David Cameron-Smith, da School of Health Sciences, na Deakin University, em Burwood, Austrália, teve como objetivo determinar o efeito de alterações na ingesta dietética de lípides sobre a expressão de genes codificadores de proteínas necessárias ao transporte de ácidos graxos e à oxidação beta no músculo esquelético.

O estudo incluiu 14 ciclistas bem treinados, do sexo masculino, e triatletas com uma média etária de 26.9 anos, pesando cerca de 73.7Kg e com pico de consumo de oxigênio de 67mL • kg-1 • min-1. Eles consumiram uma dieta rica em lípides (HFat:...

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