Concentração de ácido siálico é maior no leite humano que nas formulações infantis - American Journal of Clinical Nutrition 2001;74:510-515

Nos estudos em animais, a suplementação do ácido siálico está associada com aumentos dos gangliosídios no cérebro e melhora da habilidade para o aprendizado. Mas existem poucas informações disponíveis sobre o conteúdo do ácido siálico no leite humano e nas fórmulas para complementação ou alimentação infantil.

Os Drs. Bing Wang e colegas, da Universidade de Sydney, Austrália, recentemente compararam as concentrações de ácido siálico livre, ligado a oligossacarídeos e ligado a proteínas no leite de mães de crianças pré-termo ou a termo e em algumas formulações infantis. No estudo, o leite de 20 mães de crianças a termo e de 14 mães de crianças prematuras (média de 31 semanas gestacionais), respectivamente, foi coletado em 4 momentos da lactação (colostro, transição, um mês e 3 meses) e comparado com 21 formulações infantis diferentes.

Nos...

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