Concentração de ácido siálico é maior no leite humano que nas formulações infantis - American Journal of Clinical Nutrition 2001;74:510-515
Nos estudos em animais, a suplementação do ácido siálico está associada com aumentos
dos gangliosídios no cérebro e melhora da habilidade para o aprendizado. Mas existem
poucas informações disponíveis sobre o conteúdo do ácido siálico no leite humano e
nas fórmulas para complementação ou alimentação infantil.
Os Drs. Bing Wang e colegas, da Universidade de Sydney, Austrália, recentemente
compararam as concentrações de ácido siálico livre, ligado a oligossacarídeos e
ligado a proteínas no leite de mães de crianças pré-termo ou a termo e em algumas
formulações infantis. No estudo, o leite de 20 mães de crianças a termo e de 14 mães
de crianças prematuras (média de 31 semanas gestacionais), respectivamente, foi coletado
em 4 momentos da lactação (colostro, transição, um mês e 3 meses) e comparado com 21
formulações infantis diferentes.
Nos...
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