Óleo de palma e marcadores lipídicos de doença cardiovascular (DCV): revisão sistemática e metanálise de estudos de intervenção dietética - The American Journal of Clinical Nutrition 2014

Fattore E, Bosetti C, Brighenti F, Agostoni C, Fattore G

Contexto: O óleo de palma pode não ser saudável pelo alto conteúdo de ácidos graxos saturados.

Objetivo: O objetivo foi avaliar o efeito da substituição do óleo de palma por outras gorduras primárias da dieta nos marcadores lipídicos de doença arterial coronariana (DAC) e DCV.

Delineamento: Nós conduzimos revisão sistemática e metanálise de estudos de intervenção dietética. Os estudos foram elegíveis se incluíssem dados originais comparando dieta rica em óleo de palma a dietas ricas em outras gorduras, analisando um dos seguintes biomarcadores de DAC/DCV: colesterol total (CT), LDL-colesterol, HDL-colesterol, relação CT/HDL-colesterol, LDL-colesterol/HDL-colesterol, triacilglicerois, apolipoproteína A-I e B, lipoproteína de colesterol de muito...

Palavras chave: clínica médica, nutrição, óleo de palma, doença cardiovascular, HDL-colesterol, apolipoproteína A-I, apolipoproteína B, triacilglicerois