Clorofila


Equipe Editorial Bibliomed

BIREME/OPAS/OMS - Biblioteca Virtual em Saúde . Base de dados : LILACS . Pesquisa : clorofila . Total de referências : 14 . . 1/14. Id: 283276 . Autor: Zerlotti Mercadante, Adriana. . Título: Chromatographic separation of carotenoids. . Fonte: Arch. latinoam. nutr;49(3,supl.1):52S-57S, sept. 1999. graf. . . Resumo: Devido ao longo sistema de duplas ligaçoes conjugadas, os carotenóides sâo altamente reativos e consequentemente instáveis: Várias precauçoes, tais como condução da análise no menor tempo possível, exclusao de oxigênio, proteção contra luz, uso de baixa temperatura e de antioxidantes, devem entâo serem tomadas durante o isolamento e cromatografia. Os alimentos, preferencialmente in natura, sâo homogenizados, e imediatamente os carotenóides sao extraídos com solventes orgânicos. A saponificaçâo é empregada com o objetivo de hidrolisar os ésteres de carotenóides, promover retirada de lipídeos e destruiçâo de clorofila. Esta etapa opcional facilita a posterior separação, identificação e quantificação dos carotenóides. Os carotenóides sao separados por cromatografia em coluna, cromatografia em camada delgada ou cromatografia líquida de alta eficiencia (HPLC), tanto em escala analítica como preparativa. Várias fases estacionárias podem ser empregrados tais como alumina, sílica, Ca(OH)2, MgO e fase reserva (C18 e C30). Os principais fatores ...

Palavras chave: clorofila, são, 1997, são paulo, paulo, carotenóides, comunidade, desenvolvimento, comunidade fitoplanctônica, fitoplanctônica, 1994 1997, 1994, autor:, fonte:, saúde, título:, cromatografia, :, período 1994 1997, desenvolvimento comunidade,

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