Estudo avalia concentração de alumínio em alimentos preparados nas panelas do metal

19 de Dezembro de 2005. Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), acabam de escrever mais um capítulo na polêmica questão de se preparar alimentos em panelas de alumínio. O estudo indica o potencial de comprometer a saúde do consumidor. "O alumínio tem forte relação com doenças como o mal de Alzheimer, câncer de pulmão e eventos inflamatórios pelo organismo", ressalta a engenheira Elaine Cristina Bocalon, coordenadora do estudo.

Fonte: Agência...