Fitoestrogênios como moduladores glicêmicos

16 de Dezembro de 2002 Há evidências crescentes de que os fitoestrogênios têm um papel importante na obesidade e diabetes. Em um artigo de revisão publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition, foi demonstrado que a ingestão de proteína de soja associada a isoflavonas melhora o controle glicêmico e a resistência à insulina. Em estudos com humanos, a proteína de soja melhorou a hiperglicemia, reduziu o peso corporal, a hiperlipidemia e a hiperinsulinemia. Porém na sua maioria, esses estudos são curtos e com um número pequeno de pacientes. Além...

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