"Alimentos funcionais" podem influenciar a saúde do coração?

12 de julho de 2005
Equipe Editorial Bibliomed

12 de julho de 2005. Pesquisadores da Universidade de São Paulo investigaram como os chamados alimentos funcionais poderiam influenciar a saúde de pacientes com doença arterial coronariana. Estudos anteriores não foram capazes de determinar de que maneira alimentos poderiam influenciar o curso de doenças que não estariam diretamente relacionados a sua ingestão.

Os investigadores avaliaram simultaneamente os efeitos da ingestão de um de três tipos de substâncias bioativas (n-3 ácidos graxos, fibras solúveis e fitoesteróis) em um ou...

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