Leite é alimento polêmico

07 de outubro de 2004. Médicos e nutricionistas se dividem quanto aos benefícios e prejuízos que o leite poder causar ao organismo humano. Consciente do valor nutritivo do primeiro alimento dos mamíferos, o homem é o único animal que não deixa de consumir leite após o período de desmame. Apesar da composição rica em proteínas, vitaminas, minerais, gorduras e carboidratos, essenciais ao funcionamento orgânico adequado, alguns especialistas em saúde e nutrição garantem que o consumo desse produto tão natural pode causar prejuízos ao organismo humano.