Idade da introdução do glúten na dieta e o risco de doença celíaca

20 de março de 2015 (Bibliomed). Um recente estudo teve por objetivo determinar se a idade de introdução ao glúten foi associada com risco para a doença celíaca (DC) em crianças geneticamente predispostas. Tratou-se de um estudo do tipo coorte de nascimento. Os recém-nascidos ( N = 6436) selecionados pelo genótipos HLA de alto risco para DC foram acompanhados na Finlândia, Alemanha, Suécia e Estados Unidos. Informações sobre a alimentação infantil foram coletadas em visitas clínicas a cada três meses. O primeiro...

Palavras chave: Pediatria, doença celíaca, gluten, dieta