Unicamp cria embalagem comestível com farinha vegetal

20 de junho de 2003
Equipe Editorial Bibliomed

20 de Junho de 2003. Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) criaram um biofilme comestível que poderá servir de embalagem. O produto é feito a partir de farinha de amaranto, uma planta comum na América Latina. A idéia é substituir as tradicionais embalagens de plástico sintético, que protegem seu conteúdo, mas causam sérios problemas ao ambiente por não serem biodegradáveis. Os pesquisadores lembram que o uso de amaranto na alimentação além de ser mais barato, oferece uma grande concentração de proteínas e carboidratos, garantindo uma...

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