Dieta baseada em frutas e legumes pode prevenir catarata, diz estudo

06 de Junho de 2003. Especialista do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da USP defende a diminuição das chances de doenças oftalmológicas relacionados à idade, como a catarata e a degeneração macular, através de uma alimentação rica em zeaxantina e luteína.
Segundo ele, os carotenóides presentes nas frutas e legumes amarelo-alaranjados e nos vegetais verde-escuros, podem ser benéficos ao organismo, o que é perceptível a partir de uma suplementação diária de 5 a 6 miligramas.

Fonte: Globo News Online

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