Vinho ativa dois lados de cérebro dos enólogos

28 de Maio de 2003. Um teste realizado entre pessoas que estudam os vinhos e apenas consumidores da bebida mostrou que o primeiro grupo ativa mais partes do cérebro do que os consumidores comuns quando ingerem a bebida. Os pesquisadores visualizaram por ressonância magnética as reações de sete enólogos e sete consumidores normais enquanto ingeriam a bebida e descobriram que no cérebro dos enólogos são ativadas tanto partes do hemisfério (cerebral) direito como do esquerdo, enquanto que, nos outros casos, apenas o lado direito, o das emoções, dá sinais...

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