Consumo de proteína de soja é benéfica para pessoas com diabetes

24 de abril de 2008 (Bibliomed). Uma alimentação rica em proteína de soja pode ter um efeito benéfico no coração, vasos sangüíneos e rins de pessoas com diabetes tipo 2 e doença renal, segundo estudo publicado no periódico "Diabetes Care". Acompanhando, por quatro anos, 41 pacientes com diabetes, pesquisadores iranianos constataram que o consumo de proteína de soja tem um impacto positivo nos fatores de risco cardiovascular – glicose, colesterol "ruim" e total, e triglicérides – e nos biomarcadores relacionados a problemas renais. Os resultados...

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