Associação inversa de dieta mediterrânea com interleucina-6 circulante em homens

01 de fevereiro de 2008 (Bibliomed). A dieta mediterrânea é protetora contra doenças cardiovasculares. O mecanismo proposto é a redução da inflamação sistêmica. Não se sabe em que extensão a associação entre dieta mediterrânea e inflamação é atribuída a fatores genéticos ou familiares. Um estudo do periódico Circulation investigou este tema em 345 gêmeos do sexo masculino, de meia-idade. A adesão à dieta mediterrânea se associou a níveis reduzidos de interleucina-6, mas não de proteína C reativa, após ajuste para ingestão total de energia, fatores nutricionais,...

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