Cientistas fazem cenoura geneticamente modificada com mais cálcio

16 de janeiro de 2008 (Bibliomed). As cenouras do futuro podem conter mais cálcio, graças a cientistas da Universidade Texas A&M, que desenvolveram, utilizando a engenharia genética, cenouras enriquecidas com o nutriente. As cenouras normais não contêm muito cálcio, essencial para prevenir e tratar a osteoporose. Em um experimento, 30 adultos comeram o legume modificado em um dia e a versão normal no dia seguinte, ambas contendo uma substância que aumenta a absorção de cálcio. E eles absorveram 41% mais cálcio das cenouras modificadas geneticamente. Os autores...

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