Efeitos de cápsulas de óleo de peixe e do óleo de peixe sobre o conteúdo de ácidos graxos n-3 em fosfolipídios de células sanguíneas e do plasma

27 de dezembro de 2007 (Bibliomed). Os ácidos graxos n-3 têm sido apontados como benéficos para a saúde cardiovascular. Não está claro se o consumo semanal de óleo de peixe e o consumo diário de cápsulas de óleo de peixe resultam em biodisponibilidades semelhantes. Um estudo do periódico American Journal of Clinical Nutrition comparou o enriquecimento de membranas de células sanguíneas e de fosfolipídios plasmáticos com estas duas fontes. Mulheres saudáveis na pós-menopausa consumiram uma quantidade diária média de 485mg de ácido eicosapentaenóico (EPA) e...

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