Chocolate amargo, vasomotricidade coronariana e reatividade plaquetária

26 de novembro de 2007 (Bibliomed). Chocolate amargo possui efeitos antioxidantes potentes. Aterosclerose coronariana é causada por prejuízo da função endotelial e aumento da ativação plaquetária. Fatores de risco tradicionais, alto estresse oxidativo e redução das defesas antioxidantes exercem papel crucial na patogênese da aterosclerose, especialmente em corações transplantados. Logo, chocolates amargos ricos em flavonóides têm impacto potencialmente benéfico na aterosclerose do enxerto. Um estudo do Circulation avaliou o efeito destes chocolates em pacientes...

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