Padeiros americanos devem parar de utilizar a manteiga

09 de março de 2007
Equipe Editorial Bibliomed

09 de março de 2007 (Bibliomed). Os padeiros dos Estados Unidos estão sendo forçados a tirar a manteiga das receitas por conter uma pequena quantidade de gordura trans natural, segundo o jornal The New York Times. Oficiais de saúde da cidade de Nova Iorque já baniram a gordura trans artificial dos restaurantes, baseados em pesquisas que mostram que o consumo dessas gorduras, mesmo em pequenas quantidades por dia, pode significar um aumento no risco de ter um ataque cardíaco. Cientistas ainda estão investigando se a gordura trans natural, como da manteiga, tem o...

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