Pesquisa mostra que resposta ao café varia de acordo com gene

10 de Março de 2006. O efeito negativo ou positivo do café sobre a saúde das pessoas depende da rapidez com que seu gene processa a cafeína, esta é a conclusão do estudo publicado na mais recente edição do periódico The Journal of the American Medical Association. A investigação foi realizada por grupo de pesquisadores da Universidade de Toronto, Universidade da Costa Rica e Harvard School of Public Health, entre 1994 e 2004, com mais de quatro mil costarriquenhos, divididos de acordo com seus genes (versão lenta e versão rápida do gene para...

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