Dietas pobres em carboidratos podem ser ruins para a saúde cardiovascular

26 de agosto de 2009 (Bibliomed). Um estudo da Universidade de Harvard, nos EUA, indica que as dietas pobres em carboidratos e ricas em proteínas podem causar danos às artérias, aumentando o risco de problemas cardiovasculares, como infartos e derrames. Embora as razões não estejam claras, os cientistas acreditam que esse tipo de dieta pode afetar o modo como as células da medula óssea limpam os depósitos de gordura das artérias.

No estudo, os pesquisadores testaram três dietas diferentes em ratos – uma dieta padrão; uma dieta ocidental...

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