Clínica Cirúrgica - Capítulo 06 - Nutrição em Cirurgia

Luciano Guerra. . INTRODUÇÃO. .  A importância da nutrição para um bom êxito cirúrgico vem sendo aventada há muito tempo,1 embora o clássico artigo The skeleton in the hospital closet2 seja citado como um marco na luta contra a negligência com a desnutrição hospitalar.. . Cerca de 30% dos pacientes hospitalizados têm algum grau de desnutrição e, embora grande parte dessa população já tenha desnutrição por ocasião da admissão, a maioria vem a desenvolvê-la durante o internamento.3 É necessário, portanto, ter atenção não somente com a desnutrição franca, já instalada, mas também se antecipar ao seu desenvolvimento durante a internação.. . Triagem de Risco Nutricional. .  Existem vários instrumentos de avaliação nutricional que têm graus de complexidade variáveis e que nem sempre são aplicáveis na prática clínica a todos os pacientes.. . No entanto, independentemente das razões da procura a um serviço de saúde, todos os pacientes devem ser submetidos a uma triagem de risco nutricional (TRN).4. .  O objetivo da TRN é identificar um estado nutricional desfavorável, permitindo, dessa maneira, que se intervenha com a terapia nutricional. Em indivíduos sem risco nutricional, a TRN constitui um processo rápido e simples. Já naqueles que estão em risco nutricional, trata-se do instrumento inicial....

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