Doenças do Adulto com Raízes na Infância - Capítulo 09 – Hipercolesterolemia

Everaldo de Franca . Vem sendo observado nos países industrializados um incremento geral nos níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos de suas populações, fato que está relacionado com mudanças comportamentais de hábitos alimentares e estilo de vida. Estudos em populações de sociedades mais primitivas, como caçadores-coletores que migraram desde a Pré-História, para áreas industrializadas demonstram que elas passam progressivamente a apresentar maior ingestão calórica de gorduras animais, sal e de colesterol. Todos esses fatores de risco concorrem para o desenvolvimento da obesidade, hiperlipidemia, diabetes mellitus (DM) e hipertensão arterial (HA). . Embora o consumo de grande quantidade de gordura seja prejudicial à saúde, uma pequena quantidade é necessária para promover o crescimento, manter a temperatura corporal, pele saudável, auxiliar no transporte, absorção e estoque de algumas vitaminas essenciais ao nosso organismo (Leninguer et al., 2002). O colesterol das gorduras é essencial para a formação de membranas celulares, vitamina D, hormônios e ácidos biliares. Porém, em níveis elevados pode comprometer a saúde do coração. De fato a gordura....

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