Nutrição do Recém-Nascido Pré-Termo - Nutrição do Recém-Nascido Pré-Termo - Capítulo 02 - Lactoengenharia do Leite Humano
José Simon Camelo Jr Francisco Eulógio Martinez Leite Humano – Introdução O recém-nascido enfrenta o gigantesco desafio da adaptação à vida extrauterina. Um dos aspectos dessa adaptação envolve a descontinuação abrupta do suporte nutricional parenteral que ocorria intra-útero por via umbilical, para o suporte via enteral pelo leite humano (LH). O LH é um fluido complexo que fornece simultaneamente nutrientes e componentes bioativos, que, por sua vez, facilitam as modifi cações adaptativas e funcionais, necessárias à transição ótima da vida intra-uterina para a extra-uterina. Os componentes do LH protegem o lactente ativamente da ação de germes patogênicos, facilitando o estabelecimento da microbiota comensal (bacilos bifidogênicos primordialmente e lactobacilos) necessária à ativação do sistema imune da mucosa intestinal. Dessa maneira, o LH se constitui em meio de comunicação entre a mãe e o lactente, reduzindo o risco imediato de doença infantil. Dados epidemiológicos e clínicos demonstram que a ausência do leite humano nessa fase da vida acarreta aumento da incidência e gravidade de moléstias infecciosas....
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