Dados Básicos. Descrição . Doença produzida por uma enterobactéria pertencente à família "Enterobacteriaceae", gênero Salmonella, que se encontra distribuída no reino animal (selvagens e domésticos) em produtos e alimentos contaminados (carne, leite, ovos e seus derivados), em reservatórios e ambientes hospitalares, com acentuado aumento de incidência de surtos de infecções, em todos os continentes, mesmo em países industrializados. Podem ocorrer várias formas da doença, como enterocolite aguda, febre entérica (tifóide, paratifóide), sepse, salmonelose septicêmica prolongada, infecção extra-intestinal localizada (osteomielite, meningite, endocardite, abscesso cerebral), assim como também, levar a estado de portador assintomático. . • Transmissão: pessoa a pessoa (por ingestão de alimentos contaminados), mãos e hospitalar (profissionais e equipamentos). . • Habitat: tubo digestivo de vertebrados de sangue quente e alguns de sangue frio, com local de atuação no íleo terminal e cólon. . • Mecanismo de ação: invasão, adesão, produção de toxinas. . • Período de incubação: variado, de horas até vários dias. . Genética . • Em deficiências imunológicas ou hemoglobinopatias hereditárias, aumenta a predisposição. . Incidência-Prevalência . Problema....