Eduardo Botelho de Carvalho. Célia Maria Ferreira Couto. . Introdução. . Diabetes melito (DM) é um distúrbio metabólico causado por ausência absoluta (diabetes tipo 1 ou insulino-dependente, DMID) ou relativa (diabetes tipo II ou não-insulino-dependente, DMNID) de insulina. Sua característica fundamental é a hiperglicemia.. . A hiperglicemia e outros desarranjos bioquímicos advêm da secreção ou atividade reduzida da insulina-hormônio importante na regulação do metabolismo glicídico, lipídico e protéico.. . É diagnosticado pelo encontro de glicemia de jejum igual ou maior que 140 mg % em duas ocasiões, ou quando, durante o teste oral de tolerância à glicose, encontram-se duas ou mais amostras com valores superiores a 200 mg %, sendo uma delas obtida duas horas após a ingestão do açúcar .34. . A Regulação da Glicemia. . A manutenção dos níveis glicêmicos depende da ingestão de carboidratos, proteínas e gorduras na dieta, assim como da produção endógena de glicose.....